Le guide Slow Food gratuite

Slow Food offre tre guide di facile consultazione per darvi consigli utili su cosa acquistare e consumare con in più sfiziosi suggerimenti su come preparare i prodotti indicati nelle guide. Volumi scaricabili gratuitamente per acquistare e consumare i cibi in maniera buona, giusta, pulita.

Direttamente dal sito di Slow Food, in download gratuito, tre guide della collana Mangiamoli Giusti, sul pesce, sulla carne e sui legumi per fare la spesa in modo sostenibile, stagionale, di qualità. Ovviamente con gusto!

Pesce
Acquistiamo sempre le solite specie di pesci, mettendo in crisi gli stock ittici, oppure esemplari sottotaglia compromettendo il ciclo riproduttivo. Questo succede spesso perchè il mercato offre sempre i soliti pesci, ma a volte anche perché siamo poco informati.
Se davanti a un banchetto del pesce non sapete cosa acquistare per proteggere i vostri mari, questa guida fa al caso vostro. Ci sono pesci da mettere nel piatto e quelli da lasciare nel mare.
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Carne
Diamoci un taglio! Come scegliere la carne: poca ma buona, pulita e giusta. Una guida alle buone pratiche applicabili tutti i giorni: al mercato, a casa, al ristorante o in mensa. Scopri anche i tagli meno conosciuti ma altrettanto gustosi. Consumiamo meno carne, consumiamola buona e paghiamola il giusto prezzo.
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Legumi
In bocca la lupino! Meno proteine animali, più proteine vegetali. I legumi ci danno la risposta. Hanno in media dal 20% al 40% di proteine, pochi grassi (2-5%) e contengono vitamine del gruppo B. Equilibriamo meglio la razione alimentare giornaliera, che giova sicuramente anche la nostro portafoglio.[SCARICA LA GUIDA]

fonte: Slow Food

Oltre a informazioni su <em><strong>Slow Fish,Salone del gusto, terra madre</strong></em>, su Effetto Terra, puoi trovare informazioni su impatto ambientale, pesca sostenibile, slow food, alimentazione biologica e iscriverti a <a href="http://www.effettoterra.org/archivio-newsletter">newsletter</a>, <a href="http://www.effettoterra.org/directory">segnalare siti</a> e partecipare a <a href="http://www.effettoterra.org/forum">forum</a>, nonchè visitare i <a href="http://www.effettoterra.org/siti_consigliati.html">siti consigliati</a>, che trattano queste tematiche."

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Turismo Responsabile

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