Cioccolata calda e ...vegan!

Pubblichiamo dal blog EssereVegetariani una ricetta particolare per preparare un'ottima cioccolata calda,  in queste giornate invernali. E' la cioccolata calda vegan, ottima per tutti, sia per chi è intollerante al latte o per chi lo ha eliminato.

Ingredienti per 1 tazza:

  • 1 cucchiaio di fruttosio
  • 1 cucchiaio colmo di amido di mais
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 200 ml di latte vegetale a scelta (soia, riso, avena, etc.)
  • 1 cucchiaio di fiocchi d’avena
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Preparazione

In un pentolino d’acciaio dal fondo alto, versare il fruttosio, l’amido di mais ed il cacao: con un cucchiaio, mescolarli per bene a secco, cercando di schiacciare i grumetti che si formano.

Versare pian piano, sempre a fuoco spento, il latte vegetale, continuando a mescolare per bene.

A questo punto mettere sul fuoco, a fiamma medio/bassa, e continuare a mescolare finché non raggiunge la densità desiderata.

A fine cottura, versare in una tazza, spolverizzare con un po’ di cannella e guarnire con i fiocchi d’avena.

Quindi…Gustare!!!

fonte: Esserevegetariani

 
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