Ricette

Inserito il 20 giugno, 2017 - 11:28

Risotto alla bietola e robiola

Nel panorama gastronomico, la barbabietola, è considerata una radice molto versatile. Ricca di proprietà benefiche e di un alto contenuto vitaminico si presta bene come ingrediente per delle realizzazioni molto gustose. 

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Inserito il 20 giugno, 2017 - 11:08

Torta al cioccolato e barbabietole rosse

La torta al cioccolato e barbabietole rosse potrebbe essere l’esempio classico di una rivisitazione della torta caprese: il dolce tipico della tradizione campana. 

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Inserito il 11 aprile, 2017 - 12:50

La FocaCicosa

Le focacce, in genere, possono essere realizzate utilizzando una varietà di ingredienti molto appetitosi. La soluzione con cicoria e bietola rappresenta una gustosa alternativa alle classiche focacce.



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Inserito il 14 marzo, 2017 - 13:19

Infuso di Biancospino

 
Studi scientifici hanno rivelato che il Biancospino abbia “capacità” sedative, astringenti e ipotensive. Dopo averlo proposto come ingrediente per dolci eccolo in versione “tisana”. Le proprietà multisensoriali, questa volta, accomuneranno buon gusto e relax.


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Inserito il 14 marzo, 2017 - 13:10

Torta al Biancospino

Proprietà multisensoriali, benessere, ma soprattutto piacere e gusto. E questa la denominazione comune della torta al Biancospino. Una soluzione semplice e facile che saprà addolcire il palato di grandi e piccini.


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Inserito il 14 marzo, 2017 - 12:53

Marmellata al Biancospino

Esplorando l’universo delle piante officinali primaverili, scopriamo che c’è n’è una che si presta molto bene per la preparazione di dolci e confetture.
È il “Biancospino”, pianta ricca di proprietà che fornisce molti benefici al nostro organismo.


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Inserito il 18 ottobre, 2016 - 12:31

Il gufo muffin

Buonissimi muffin a forma di gufo con due grandi occhioni che ti scrutano nella terrificante notte di Halloween!



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Inserito il 4 ottobre, 2016 - 12:01

Melanzana alla “Righeira”

L’estate sta finendo... è un’altra arriverà”.
Era l’estate del 1985 quando i Righeira lanciarono il loro singolo “L’estate sta finendo” apprestandosi a conquistare l’edizione del Festivalbar.
Bei tempi eh!”.  Avevo appena compiuto due anni, ma quella canzone divenne un cult che, ancora oggi, canticchio mentre preparo i miei piatti pop.
É già, proprio così, perché la ricetta che vi propongo, oltre che essere un omaggio al gruppo musicale Righeira, vuole essere un affettuoso arrivederci alla prossima estate alla tanto amata melanzana.
Ortaggio versatile, capace di stupire anche nella più semplice delle sue preparazioni.



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Inserito il 30 agosto, 2016 - 10:58

Uva in forma

È proprio vero la moda dell’estate propone una moltitudine di diete  i cui effetti spesso ci paiono inverosimili e tra le quali orientarsi risulta una fatica! C’è chi riesce a dimagrire mangiando solo carboidrati, salvo poi omettere di trascorrere ore intere a fare attività fisica. Chi perde kg. solo con pietanze a base di carne, nascondendo anche a se stesso gli esiti delle analisi cliniche. Ma c’è pure chi mangia di tutto e sta sempre in forma, come la nostra ricetta a base di uva.


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Inserito il 29 agosto, 2016 - 12:46

Schiacciata con uva

Tante sono le ricette, diverse in ogni regione, della schiacciata, da quella con formaggio, patate, broccoli, salsiccia e pomodori, a quelle con acciughe sotto sale e pepe. Quella proposta è la ricetta tipica fiorentina, preparata nel periodo autunnale della vendemmia.



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