Ricette

Inserito il 15 luglio, 2016 - 09:00

Antipasto a base di Alici e Menta piperita

La frontiera del gusto non ha confini. In questa ricetta proponiamo un mix di sapori e di odori che rendono un piatto di semplice portata, un eccellente antipasto. La pietanza proposta fa del mare e della montagna un unicum di gusti innovativi di cui non potrete più fare a meno.



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Inserito il 15 luglio, 2016 - 08:22

Pompelmo e arancia alla menta piperita

In questa ricetta si propone il gusto e la freschezza di tre ingredienti come pompelmo, arancia e menta piperita che, per i loro colori, ricordano tanto le ambientazioni delle spiagge caraibiche. Il sapore agro del pompelmo unito a quello dolce dell’arancia si mescola al profumo della menta che trasforma questo dessert colorato in una miscela di sapori unici.



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Inserito il 6 maggio, 2016 - 10:07

Tiramisù all’arancia

 
Come spesso accade, la fantasia e la voglia di cambiamento spingono verso soluzioni innovative. In cucina, questo connubio di fattori, riesce sempre a trasformare dei piatti classici come il tiramisù, in gustose e originali ricette che, per la loro semplicità realizzativa meritano di essere preparate almeno una volta. Ecco a voi il tiramisù al gusto d’arancia degno di nota proprio come il più famoso tiramisù a base di savoiardi e caffè.


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Inserito il 19 aprile, 2016 - 10:30

Mostarda di arance e cipolle

Se consultate Wikipedia alla voce mostarda troverete che ogni regione italiana ha una sua peculiare ricetta per prepararla.  Quella qui proposta è con l’arancia, che, potremmo dire, è la versione unificatrice visto che arancia è tradotto nello stesso modo (portugalo) in quasi ogni dialetto italiano.


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Inserito il 17 aprile, 2014 - 08:51

Pastiera napoletana: la ricetta vegan per Pasqua

La leggenda vuole che la creatrice di questa delizia sia la sirena Partenope in persona. È la pastiera, dolce pasquale napoletano per eccellenza. Sulla sua ricetta esistono diverse scuole di pensiero. C'è chi usa il grano in barattolo già cotto, chi invece preferisce fare da sé, chi la ama senza canditi, chi no.


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Inserito il 26 marzo, 2014 - 12:20

Porridge di bacche di Goji

Non solo bacche, ma anche ingredienti per gustose ricette, per una colazione all'insegna dell'energia. Grazie alle proprietà delle bacche di goji ricche di elementi antiossidanti, vitamine e sali minerali.

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Inserito il 23 gennaio, 2014 - 18:45

Riso bianco con scamorza affumicata e alga nori

Preparata con alghe rosse della specie Porphyra, l'alga nori ha un elevato contenuto proteico e un'equilibrata presenza di vitamine, sali minerali e Omega3. Per mantenerne intatta la loro fragranza, i fogli di nori devono essere conservati in un recipiente al chiuso.


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Inserito il 13 dicembre, 2013 - 16:03

UNESCO. Il caffè turco diventa patrimonio immateriale dell'Umanità

Il Turk Kahvesi, ovvero il Caffé Turco si aggiunge alla lista del Patrimonio immateriale dell'Umanità dell'Unesco. Il riconoscimento è dovuto al fatto che il caffè turco unisce speciali tecniche di preparazione e una ricca cultura comunitaria tradizionale.


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Inserito il 12 dicembre, 2013 - 14:37

Buke misri (Pane di Mais)

La cucina albanese è piuttosto semplice: alcuni piatti ricordano quelli greci e turchi. In generale la cucina è saporita e i cibi ben cotti. Oggi proponiamo il pane di mais,  sempre presente sulle tavole albanesi.

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Inserito il 8 ottobre, 2013 - 09:03

Olive marinate all'arancia

Un'inusuale ricetta per gustare le olive in un nuovo modo, senza perderne il gusto e le proprietà. Per una variazione sul tema proposto invece del timo, se lo si preferisce, si può utilizzare il rosmarino.

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