Ricette

Inserito il 4 giugno, 2013 - 16:03

Testaroli al pesto

testaroli sono un piatto quasi scomparso, dalle origini antichissime: sembra che siano addirittura la più antica "pasta asciutta" di cui vi è notizia. Questo delizioso piatto è tipico della "lunigiana" e se ne contendono il primato Pontremoli e Bagnasco.

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Inserito il 21 maggio, 2013 - 15:24

Marmellata con mele biologiche

La mela è facilmente reperibile in ogni periodo dell’anno ed è uno dei frutti più consumati al mondo. Oggi proponiamo il suo impiego per preparare un’ottima marmellata di mele fai da te per farcire crostate, dolci o mangiarla a colazione con le fette biscottate.


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Inserito il 7 maggio, 2013 - 11:21

La crema pasticcera

La crema pasticcera si presenta come un ottimo alimento da offrire a grandi e piccini, specialmente in prossimità di feste o ricorrenze. Oggi la redazione di Effettoterra propone una ricetta per preparare una squisita crema vegetariana che addolcirà il palato dei vostri commensali.

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Inserito il 24 aprile, 2013 - 18:11

Bomboloni vegan alla marmellata

I bomboloni sono delle golose frittelle tonde, gonfie e morbide. Per prepararli basta amalgamare bene gli ingredienti, aromatizzare con scorza di limone, ritagliare dei dischi d’impasto, farli lievitare e poi friggerli in olio di semi d'arachide bollente. Ancora caldi vanno rotolati nello zucchero semolato, in modo da ricoprire tutta la superficie e infine a piacere si possono riempire con della marmellata. I bomboloni sono perfetti per una colazione sostanziosa o per una sfiziosa merenda!

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Inserito il 16 aprile, 2013 - 11:27

Linguine al nero di seppia

Le linguine al nero di seppia sono una ricetta dalle umili origini ma dall’intenso sapore e profumo di mare. È un classico primo piatto di pesce condito con il gustoso sugo ottenuto dai molluschi e dall’inchiostro nero presente all'interno di sottili sacchettini nelle viscere dell'animale.

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Inserito il 9 aprile, 2013 - 11:39

Torta di mele vegan

Una gustosa e golosa ricetta per preparare una gustosa torta di mele vegan con farina integrale e semi di lino per depurare l’organismo dopo gli eccessi culinari del periodo pasquale.

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Inserito il 21 marzo, 2013 - 11:26

Il Gaglioppo ed il Cirò D.O.C.

La produzione enologica del crotonese gode dal lontano 1969 della Denominazione di Origine Controllata. Il fregio DOC interessa principalmente le aree di Cirò e Cirò Marina, ma in parte i vini sono prodotti a Melissa e Crucoli, piccoli comuni limitrofi del comprensorio cirotano.

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Inserito il 18 marzo, 2013 - 13:03

Bucatini al forno con le sarde

Un piatto antico, della tradizione siciliana, che unisce gli influssi arabi e quelli italiani trasformando ingredienti poveri in un piatto regale. Le sarde – pesce azzurro dalle innumerevoli qualità e virtù – sono un ingrediente economico che può essere utilizzato in modo versatile e in differente varianti.

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Inserito il 6 marzo, 2013 - 12:16

Dolci di Pasqua: la cuzzupa calabrese

Eccoci sulla punta dello stivale: in Calabria. Affacciata su due mari, la cucina calabrese è ricca, originale e varia, come testimonia la cuzzupa, un dolce tipico che può essere preparato il giorno prima di Pasqua per essere gustato durante la festività, oppure portato nella casa di cui si è ospiti a pranzo. “Alleluja, allelujia pijja a cuzzupa e fujia” - “alleluia alleluia prendi la cuzzupa e scappa”.

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Inserito il 14 febbraio, 2013 - 12:31

Hamburger vegan

Sinonimo dello stile di vita frenetico e consumistico della società moderna, associato alle multinazionali di ristorazione veloce. L’hamburger si è ormai diffuso in tutto il mondo, ed è diventato spesso sinonimo di diete e produzioni poco attente ad ambiente e salute,. Ecco una variante per preparae un gustoso hamburger bio e vegano.

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