Ricette

Inserito il 2 aprile, 2010 - 08:59

Dolci ricette: torta cioccolato e frutti di bosco

Cioccolato e frutti di bosco rappresentano insieme il risultato perfetto per tutti i palati, alla fine di una cena o per una colazione domenicale. L'abbinamento risulterà il vero valore aggiunto di un dolce semplice da preparare, di sicuro gradimento per grandi e piccini.


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Inserito il 18 marzo, 2010 - 11:43

Ricette pungenti - Rotolo di pasta con i carciofi

La ricchezza della cucina italiana nasconde tesori di sapori unici e poco conosciuti, capaci una volta scoperti di solleticare tutte le emozioni e le passioni del gusto. Verdure e prodotti dei campi sapientemente miscelati possono dare vita a piatti  dagli accostamenti insospettabili, come nel caso di questo rotolo ai carciofi, dai colori  intensi e tipicamente mediterranei.

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Inserito il 4 marzo, 2010 - 12:41

Ricette pungenti: Sfogliata di carciofi con formaggio di capra

Abbinamento ardito di sapori unici e intensi in questa ricetta stuzzicante e sfiziosa. I gusti della terra e dell'orto insieme direttamente sulla propria tavola per un piatto capace di soddisfare tutti i palati.


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Inserito il 2 marzo, 2010 - 14:05

Ricette pungenti: Flan di carciofi

Ortaggio protagonista dell'inverno, il carciofo si presta a svariati usi nella cucina mediterranee, essendo la produzione mondiale localizzata, secondo una stima Fao, per circa il 90%, proprio nel bacino del "Mare Nostrum". Colori e sapori che accomunano tradizioni culinarie diverse come quelle spagnole, francesi, italiane e portoghesi, che nella penisola fanno del carciofo un alimento prezioso e indicato per la preparazione di torte salate, sfornati e flan.


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Inserito il 18 febbraio, 2010 - 12:01

Ricette con il sale in zucca: Risotto con la zucca

Di origine modeste: i contadini coltivavano e si nutrivano di questo ortaggio, in quanto molto meno caro rispetto ad altri, il risotto con la zucca è diventato ormai un classico dei primi piatti della cucina italiana, spesso reinterpretato o semplicemente proposto dai grandi chef e ristoranti stellati di casa nostra.


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Inserito il 17 febbraio, 2010 - 11:50

Ricette con il sale in zucca: Zucca e ceci

Un secondo piatto od  un contorno, leggero, semplce e delicato, che ben si abbina a carne e pesce ed in alternativa può diventare un ottimo condimento per la regina della cucina italiana, la pasta. Un piatto dal basso contenuto calorico e dal grande risparmio per il portafoglio.


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Inserito il 15 febbraio, 2010 - 17:12

Ricette con sale in zucca: Quiche di zucca e carciofi

Una semplice ricetta per preparare una gustosa torta salata per tutte le occasioni a base di zucca. Da servire ai nostri ospiti come antipasto, secondo o come piatto unico, colorato, saporito ed anche, visto che non guasta mai, economico.

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Inserito il 15 febbraio, 2010 - 11:49

Ricette con sale in zucca: Lasagne di zucca

Un primo piatto dal gusto inimitabile, reinventato in chiave economica e sostenibile, unendo i sapori della cucina italiana ad un ortaggio originario dell'America Centrale, la zucca. Conosciuta, addomesticata e consumata sin dall'antichità in questa regione del mondo, alcuni semi risalenti al 7000-6000 a.C., sono stati rinvenuti in Messico.


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Inserito il 4 febbraio, 2010 - 12:07

Ricette con sale in zucca: Muffin di zucca

Oltre Oceano ed anche ad Hollywood i muffin rappresentano una vera e propria bandiera, in alcuni stati ne esistono di ufficiali ed è anche grazie alla loro presenza in celebri battute e scene di Via col vento, che la prima attrice di colore (Hattie Mc Danie, nella parte di Mamy) vinse un'Oscar". Se non vogliamo essere da meno in cucina, per un dolce da Golden Globe, ecco serviti i muffin alla zucca.


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Inserito il 1 febbraio, 2010 - 11:46

Ricette con sale in zucca - Vellutata di zucca

Conosciuta principalmente come elemento decorativo e regina della Festa di Hallowen, la zucca è una tipica verdura delle stagioni fredde,  che ben si presta alla preparazione di piatti dolci e salati. Quindi perchè gustarle solo nei ritratti di fine '500 dell'Arcimboldo e non trasformarle in una gustosa vellutata.


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