L'alimentazione da coltivazione biologica nasce dall'esigenza di mangiare in modo più sano e "naturale" riducendo drasticamente, durante il trattamento nei campi, fertilizzanti, pesticidi e additivi chimici; prodotti e processi presenti in natura sono quindi alla base dell'agricoltura biologica, generando così alimenti ad alta qualità nutrizionale oltre che genuini rispettando così l'ambiente evitando ogni forma di inquinamento che possa derivare dalla attività di produzione...
L'alimentazione da coltivazione biologica nasce dall'esigenza di mangiare in modo più sano e "naturale" riducendo drasticamente, durante il trattamento nei campi, fertilizzanti, pesticidi e additivi chimici; prodotti e processi presenti in natura sono quindi alla base dell'agricoltura biologica, generando così alimenti ad alta qualità nutrizionale oltre che genuini rispettando così l'ambiente evitando ogni forma di inquinamento che possa derivare dalla attività di produzione, a differenza delle industrie alimentari che producono cibo usando medicinali chimici e ogni sorta di concime (sempre chimico) "macchiando" l'aria che respiriamo; ricordiamo infatti che il nostro sistema immunitario e costantemente sottoposto a rischi che derivano dalle nostre abitudini alimentari errate che oggi sono la causa principale della maggior parte delle malattie diffuse tra le popolazioni più ricche (cancro, diabete, malattie cardiovascolari, malattie autoimmuni).
Ricordiamo inoltre che tutte le fasi dell'agricoltura biologica sono controllate da Enti specifici autorizzati a livello ministeriale, e che l'impiego di organismi manipolati geneticamente (ingegneria genetica) è assolutamente vietato!
A chi ci rivolgiamo?
L'alimentazione biologica si rivolge a chiunque foglia fare un passo importante, anche se impegnativo in quanto, questi prodotti sono in genere più cari di quelli convenzionali, e più difficili da reperire. Ciò è dovuto al fatto che sono prodotti in quantità molto minore, godono di minori incentivi, e usufruiscono di un sistema di distribuzione meno efficiente e capillare.
Ricordiamo inoltre che tutte le fasi dell'agricoltura biologica sono controllate da Enti specifici autorizzati a livello ministeriale, e che l'impiego di organismi manipolati geneticamente (ingegneria genetica) è assolutamente vietato!
Vincoli normativi
La produzione biologica è regolamentata da una rigorosa Normativa Comunitaria (Reg. CEE 2092/91 sul metodo di produzione biologica) che prevede il controllo dell'intero processo produttivo e la certificazione delle produzioni ottenute con l'agricoltura biologica da parte di appositi organismi riconosciuti ed autorizzati con Decreto Ministeriale del 1992 dal Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali.
La certificazione sulla produzione agricola biologica rappresenta per la distribuzione un utilissimo strumento di garanzia per il consumatore poichè tutti i prodotti biologici immessi sul mercato riportano sulla confezione uno dei marchi dei nove organismi di controllo accreditati insieme alla dicitura "Da Agricoltura Biologica - Regime di controllo CEE".
Aziende piemontesi che si occupano di alimentazione biologica
- Bottega e natura
10129 Torino (TO) - 33, v. Colombo
tel: 011 500583
fax: 011 500583 - Eco alimenti naturali
10090 Bruino (TO) - 67, v. Pinerolo
tel: 011 9087114
fax: 011 9089021 - La bottega di Elena
28100 Novara (NO) - 8, v. Monte San Gabriele
tel: 0321 684556 - Celiachia Point e non solo sas di ONGARO M. & C.
13900 Biella (BI) - 14, v. Ferrero
tel: 015 29111
fax: 015 29111
email: info@celiachiapoint.com - Il senza glutine
28100 Novara (NO) - 37, c. Vercelli
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Scheda aggiornata al 28-03-2007
Pubblicato in Biologico
