Torta di mele vegan

Una gustosa e golosa ricetta per preparare una gustosa torta di mele vegan con farina integrale e semi di lino per depurare l’organismo dopo gli eccessi culinari del periodo pasquale.
 
Ingredienti per sei persone
  • 300 g di farina 2 (integrale)
  • 3 cucchiai di semi di lino e 3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai olio evo
  • 1 bicchiere e mezzo di acqua aromatizzata con la buccia grattugiata di un limone
  • 150 g di zucchero di canna grezzo
  • 2 mele grandi
  • 1 pizzico di cannella a piacere
  • mezza bustina di lievito vanigliato

Preparazione
Accendere il forno a 180 gradi. In una terrina mettere l'acqua, le bucce di limone, l'olio, lo zucchero di canna e la pastella che avrete ottenuto frullando nel mixer i semi di lino con l'acqua. Mescolare tutto con una frusta. Sempre mescolando aggiungere poco a poco la farina integrale e il lievito. Disporre in uno stampo le mele tagliate a lamelle e versare il composto precedentemente ottenuto.
Livellare, battete la teglia su un piano resistente per togliere le bolle d'aria e infornare. Abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per 45 minuti. A cottura ultimata, sfornare, lasciare freddare e servire.

Fonte: greenme.it
 
 
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